Orthorexia - מלכודת האכילה הבריאה

תוכן עניינים:

Orthorexia - מלכודת האכילה הבריאה
Orthorexia - מלכודת האכילה הבריאה
Anonim

אם אוכל יכול להיות רק בריא, אם כל עבירה יוצרת תחושת אשמה, אם הערך התזונתי חשוב יותר מהנאה והתזונה היא מרכיב חשוב של הערכה עצמית - אז יש חשד שמדובר באורתורקסיה נרבוזה. הנושא של היום בסדרה שלנו הוא התמכרות לאוכל בריא, שאפילו נגעה לדיאטנית שלנו כשהיה תלמיד תיכון

בלתי תלוי בסוג מאמר
בלתי תלוי בסוג מאמר

בחלק הקודם של הסדרה עסקנו בבולימיה

„מדוסטויבסקי יכולתי לקרוא את Half-Mercy מזמן בזמן שאני משקיע בהסתכלות על המרכיבים על אריזות מזון. בהתחלה התחלתי רק לעיין במספרי ה-E, וככל שהשתכנעתי יותר ויותר שתעשיית המזון רוצה להרעיל אותי, התחלתי לדאוג לאכול רק אוכל ממקומות מבוקרים, אבל לוקח לי הרבה זמן מצא את זה. אני עכשיו בנקודה שבה גם חיברתי את הסביבה שלי למאניה שלי, אני אפילו לא יכול לראות אם מישהו מתחיל לאכול גבינת שמנת מולי, אני חייב להזהיר אותו לגבי התוספים המזיקים שהיא מכילה. אני מרגישה שכל זה לא קשור רק לטיפול בי, כי אז לא ארגיש כל כך עלוב בו זמנית , אמרה מכר בשם קטה, שמודעת לכך שיש לה אורתורקסיה, אך אינה יודעת מה הפתרון לבעיה. בעיה.

אכילה בריאה היא דבר שבשגרה

תזונה בריאה ואורח חיים בריא הפכו כל כך נפוצים בשנים האחרונות, עד שבתיאוריה אנחנו כבר יודעים כמעט הכל, מה ולמה אנחנו צריכים או כדאי לאכול.

עם זאת, מספר האנשים הבריאים הולך וגדל, והסיבה לכך, בנוסף לתזונה לא נכונה, היא היעדר פעילות גופנית, איכות היחסים הרוחניים והחברתיים שלנו, ומגוון הבעיות והמחלות הקשורות אליו.. אנו מקבלים שורה של עצות שבעיות מסוימות, כמו השמנת יתר ומחלות לב וכלי דם, ניתנות למניעה ולטפל "סתם" עם קצת מודעות והקפדה, אפילו בלי תרופות, ניתוחים או התערבויות, אבל קל יותר לקחת תרופה מאשר למנוע זאת באופן פעיל.

תזונה היא נושא פופולרי, אין כמעט טלוויזיה, מגזין או רדיו שלא מדווחים עליו בצורה כלשהי, כך שבקלות יכול לקרות שמישהו כמעט בעל כורחו מנסה להיענות לעצות השונות. אני אספר לך את הסיפור שלי.

שקלתי 42 קילו, הייתי מאושר

כשהייתי תלמיד תיכון, הרבה לפני שנכנסתי לתחום הדיאטה, הייתי גאה בכך שבמהלך הבדיקה הרפואית הרגילה בבית הספר, שקלתי הכי פחות על ה"דחיפה" המעט מיושנת, אך עדיין בשימוש. סוּלָם. בדיוק 42 קילו זה בערך. עבור 162-163 ס"מ. למרות שלא הייתי הכי רזה, סוג כזה של "הצלחה" היה בעל ערך עבור נערה מתבגרת שאכפת לה מאוד מהגוף שלה.

לא, לא הייתי אנורקסית ולא דחפתי את עצמי בחדר הכושר, אבל כן שמתי לב למה שאכלתי. אולי קצת יותר טוב מהממוצע. הייתה לי צורה בת מזל, כי גיל ההתבגרות מתח אותי לא ברוחב, אלא באורך, אז שיניתי מהצורה הילדותית העגולה לגודל "S". הדבר השני שאני מתחרט עליו הוא שאיכשהו כבר הייתי מעריץ של אוכל בריא יותר כבר אז. של שוקולד או תפוח, זה האחרון היה ממלא אותי באושר רב יותר. למרות הקלוריות, האינדקס הגליקמי או חומצות השומן הרוויות לא היו על דעתי באותו זמן.

אורתורקסיה2
אורתורקסיה2

אני גם זוכרת היטב שבזמן הזה הייתה לי תקופה שבה הסדרתי את התזונה שלי בצורה כזו שהכתבתי לעצמי כמה אוכל ומתי. שניים מהביסקוויטים, אחת העוגיות, אבל רצוי בבוקר, כי אפשר להתאמן במהלך היום וכו'. מעניין שהגבלה מסוג זה חלה רק על מאכלים מתוקים, מעין אסורים, או היום הייתי אומר, שניתן להימנע מהם. אפילו הצלחתי להקליט את התפריט היומי שלי בכתב.

באותה תקופה, לא ידעתי שאני בעצם מתרגל בשיטת יומן האוכל, אחת משיטות החקירה הבסיסיות של המקצוע העתידי שלי. ההערכה וחישוב האנרגיה והתזונה הנכונים לא נעשו, אבל הדגשתי בקפדנות את האלמנטים הלא רצויים, ראה ממתקים. כשקראתי אותו שנים מאוחר יותר, התוצאה נראתה סותרת למדי. ככל שניסיתי להעלים חטיפים מתוקים, ממותקים, שומניים, או לפחות לצמצם אותם למינימום, הסעיף עם קו תחתון עדיין נראה כמו הרבה בהשוואה.קקאו, כמובן עם ממתיק - התרגלתי לסוכר בערך באותה תקופה - לחם עם ריבה, כמובן עם לחם חום. אם חסר לי ממתקים, הביסקוויטים הבלתי נמנע, אורחים, ארוחות צהריים משפחתיות או עוגיות מתוצרת עצמית. כמובן, המנות לא היו מוגזמות, וגם המשקל שלי לא היה מוגזם.

המצב השתנה כל כך עכשיו, לטובתי, עכשיו מצויד רשמית במדעי התזונה, אני יותר מקבל ורגוע כלפי עצמי. אני לא רוצה, כי אני יודע שאי אפשר לשמור על דיאטה מושלמת. אני מפצה על הפרות אפשריות, אם כי נדירות יחסית, למחרת או ביום השלישי. למרות שאני כמעט מתעסק באוכל 24 שעות ביממה (אם אני לא כותב עליו, אני אוכל אותו, מכין אותו או מדבר עליו), לא התמכרתי לאוכל בריא. איזה פרג

לא סביר אם הייתי אז אורתודוכסי אורתודוקסי או לא, אבל אולי הקריטריונים הלא רשמיים היו מתאימים לי קצת. אני מודה, לכל דבר יש סיבה, אז צברתי קצת ניסיון משלי, שעכשיו לא רק עוזר לי לכתוב את המאמר הזה, אלא גם מגביר את האמפתיה המקצועית שלי.

צורה יעילה של אשמה וחרדה

הסוג החדש של הפרעת אכילה בשם אורתורקסיה נרבוזה תואר לראשונה על ידי סטיבן ברטמן, רופא, שף וחוואי אמריקאי, בספרו He alth Food Junkies. המונח נשמע דומה לאנורקסיה נרבוזה, אם כי הוא שונה באופיו. בעצם, אפשר לתרגם את זה כארוחה ראויה. זו עדיין לא אבחנה מקובלת רשמית, אז הקריטריונים המדויקים שלה לא נקבעו, אבל היא הופכת יותר ויותר מוכרת גם בקרב הדיוטות.

אורתורקסיה מתייחסת להפרעת אכילה המאופיינת בכך שהאדם הפגוע יוצר באופן כפייתי תזונה הכוללת רק מזון ומשקאות בריאים. מקורם, סוגם והכנתם מוגדרים בקפדנות, כל סטייה יוצרת אשמה, האשמה עצמית, חרדה, שלעיתים קרובות יכולה לבוא אחריה הקפדה גדולה עוד יותר, אפילו צום.

הטקסים האורגניים

בעקבות הרגלי אכילה שנראים לאדם מבחוץ משעממים, נוקשים ובלתי ניתנים לצפייה, לעומת זאת, עבור אורתורקסים, מייצגים סוג של שליטה פנימית ואישור עצמי שמביאים להם את ההרמוניה הפנימית והסיפוק הרצויים.עם זאת, שמירה על הכללים המדויקים דורשת אדם שלם, ולכן רוב הפעילויות היומיומיות הן רכישה, הכנה וצריכה כמעט פולחנית של מוצרים טהורים וטבעיים, בעיקר מוצרים "אורגנים".

כפייתיות מהסוג הזה לא בהכרח מתבטאת רק ברמת האכילה, היא לרוב ביטוי לבעיה או חוסר פסיכולוגי נסתר כלשהו. כשם שעבור האנורקטיים, צום והתגברות על הרעב מביאים סיפוק פיזי ונפשי, כך עבור האורתורקסים, אכילה נכונה של ארוחות מוכנות ומוכנות בזמן המדויק היא המפתח למטרה, בריאות מושלמת.

אין איום ברעב

בניגוד לאנורקסיה, מחלה זו אינה מאיימת על סכנת הרעבה, אך תזונה שלעיתים קרובות מוכנסת שלא לצורך או נמשכת זמן רב מהנדרש עלולה לגרום למצב של מחסור ברכיבים תזונתיים מצד אחד, ומצד שני. יד, זה גם מעכב את חיי היומיום, תקשורת, עבודה והתנהגות חברתית.

בני משפחה, חברים ועמיתים עשויים להסתכל על בן הזוג הקנאי לבריאות שלהם בצורה מוזרה לזמן מה, ואז זה נהיה יותר ויותר לא נעים לשני הצדדים שעם אורתורקסיה אתה לא יכול ללכת למסעדות, אתה לא יכול לשבת בכל מקום שבו אתה צריך לאכול ולשתות. מלבד אכילה, אי אפשר לדבר איתו על שום דבר אחר, והוא עצמו מקיים את התזונה ההרסנית העצמית העשירה בשומן, סוכר וחומרים מזיקים בסביבתו כמעט בבוז ורחמים.

כאשר הערך התזונתי חשוב יותר מהטעם

בספרו של סטיבן ברטמן, הוא מזכיר כמה היבטים שיכולים לעזור לקבוע אם מישהו עלול להיות חשוד כסובל מאורתורקסיה. אם אתה מבחין בדברים הבאים, עליך לפנות לעזרה מקצועית:

• אם האדם חושב רק על אכילה יותר משלוש שעות ביום (למעט דיאטנים, שפים), • אם הערך התזונתי של האוכל חשוב לו יותר מההנאה שבאכילה, • אם הגברת איכות המזון מביאה לירידה באיכות החיים, • אם האדם מתייחס לעצמו ביתר שאת, • אם הוא מוותר על אוכל שהוא אהב בעבר כדי לאכול "נכון", • אם אכילה בריאה מגבירה את ההערכה העצמית שלך, • אם אתה מזלזל באחרים רק בגלל שהם לא רואים אכילה בריאה כחשובה, • אם תפרו את כללי האכילה שקבעתם לעצמכם, תרגישו תחושת אשמה ובושה כבדה.

התקשורת מקפיצה את זה

השאיפה לשלמות, כלומר לבריאות מושלמת, היא סוג של ציפייה חברתית, מעוררת חזק על ידי התקשורת, שרק מתפשטת יותר ויותר עם הגידול בידע על הבריאות, גוף האדם והמחלות, החומרים ונהלים המסכנים אותו. בואו ננסה לשאוף לאמצעי הזהב, כדאי להאמין שתזונה מגוונת המורכבת ממזונות שנבחרו היטב היא הבסיס לבריאות, ואנו מנסים להפוך זאת למהנה יותר עם ריסון עצמי מספק אך לא מוגזם.

הכותבת היא דיאטנית

קישורים מסוג מאמר
קישורים מסוג מאמר

לאכול דגני בוקר זה כמו שכולם מעשנים

לא אכלתי השבוע, אני הולכת להיות דוגמנית-על - בולימיה

חייתי על תפוח ביום - אנורקסיה

מוּמלָץ: