הכינו מסטיקים בבית

תוכן עניינים:

הכינו מסטיקים בבית
הכינו מסטיקים בבית
Anonim

בימים הטובים, זה היה כוכב שיכול היה להשיג את הריבו, דובוני הגומי הקטנים והחמודים נאכלו על ידי הילדים תוך שניות. הגבולות נפתחו מאז, ולא רק יצירות פולחן זמינות בחנויות. עם התפשטות הביומניה, כמובן, זמינה כעת גרסה ללא כימיקלים, צמחונים יכולים לבחור גרסה העשויה עם פקטין או אגר-אגר, אבל יש גם גרסה עם חיזוק ויטמינים.

איך קוראים למסטיק?

המסטיק הומצא בשנת 1909 על ידי צ'ארלס גורדון מיינרד. הדובון האופייני, לעומת זאת, מזוהה עם שמו של הנס ריגל, ובהשוואה לגרסת הג'לטין של היום, הוא עדיין עשוי מסטיק.

כיום סוכר, ג'לטין וניחוחות מרכיבים את הדמויות האופייניות, ובגלל האור היפה הוא מקבל גם מעט שעווה. זו בדיוק הסיבה שאמהות מנסות להרחיק את ילדיהן מממתקים, כי סוכר הוא למעשה החומר הכי טבעי בו.

Applicants

פרי/מיץ

סוכן ג'לינג

ממתיק (כפי שרוצים)

זו גם הסיבה שהחלטנו ליישם את הגרסה הביתית, שדורשת רק פירות, חומר ג'ל וממתיק כלשהו. היא לא תהיה כל כך יפה והיא לא תנצנץ כמו גרסת החנות, אבל לפחות אנחנו יודעים מה יש בה וזה אפילו לא בריא.

אנשים רבים בוחרים בג'לטין, כי הוא עשוי מחלבון מן החי, ומי ירצה לאכול מזון העשוי מגידים ושאר תוצרי לוואי של תעשיית הבשר? הג'לטין מיוצר בדיוק מהקולגן המצוי ברקמות החיבור, אותו ניתן לרכוש כאבקה או בצורת פתיתים. אין לו טעם או ריח (הוא נמצא תחת השם E441 על מוצרים המכילים את זה, אם הם לא רוצים לרשום מה יש במוצר).

מי שלא רוצה לצרוך מוצרים שנעשו משימוש בבעלי חיים יכול לבחור בין פקטין תפוחים ואגר אגר, וכן חומר ג'ל צמחי בשם Stabark, שהיתרון הגדול שלו הוא שהוא זול במיוחד.

כי בעוד 30 גרם אגר אגר עולה 895 פורינט, 50 גרם סטבארק עולה 335 פורינט. ו-60 גרם של פקטין תפוח עולה 650 HUF. היתרון הגדול האחרון הוא שאפשר אפילו לייצר אותו בבית אם למישהו יש הרבה תפוחים והרבה זמן.

03-גומי-130307-IMG 2165
03-גומי-130307-IMG 2165

אתה יכול למצוא מתכונים רבים באינטרנט, הן באתרים זרים והן באתרים מקומיים. לגרסה הפשוטה ביותר, אתה צריך פירות או מיץ פירות וחומר ג'ל כלשהו.

הניסוי הראשון הסתיים בכישלון מכוער, כי מצד אחד, השזיפים התבררו כחסרי טעם לחלוטין, ומצד שני, תבנית הסיליקון שיצקתי אליה הייתה עמוקה מדי, כך שהסוכרים שלי קיבלו עובש לפני שהם התמצקו. לכן אני לא ממליץ לאף אחד להשתמש במגש קוביות קרח בצורת דג של איקאה כתבנית ממתקים, או למלא אותו רק למחצה.

02-gummy-130307-IMG 2156
02-gummy-130307-IMG 2156

בחצי השני של הניסוי, השתמשתי בתערובת פירות פירות יער קפואים, אותה ערבבתי. לא הוספתי סוכר או ממתיקים אחרים, הילד לא חשב שזה מספיק מתוק. השתמשתי בשביל זה בתבנית שוקולד סיליקון, שלא הייתה עמוקה במיוחד, אבל עדיין חיכיתי לפחות 3 ימים עד שהיא תתמצק כמו שצריך.

אתה לא יכול רק להכין גומי מפירות, אתה יכול גם להגיע לתוצאות טובות עם 100 אחוז מיצי פירות, הם מתוקים יותר מאשר למשל. הגרגרים.

כדאי לעקוב בדיוק אחר ההגדרה הכמותית שניתנה על יצרנית הג'לי, אחרת זה יכול להיגמר בקלות באכזבה. אחרת, המשימה מורכבת מכמה דקות בישול בלבד, ולאחר מכן המתנה ארוכה יותר. במקום תבנית סיליקון אפשר לקנות תבנית נר או סבון שניתן להשיג בחנויות תחביבים יצירתיים, אבל את הג'לי אפשר להניח גם בתבנית עוגה גדולה יותר, אותה ניתן לגזור גם בתבנית ג'ינג'ר לאחר שהוא מתקשה. אבל זה גם מושלם כשחותכים לקוביות.

ביצוע

קל מאוד להכנה, יש לעקוב אחר הכמויות המפורטות על אריזת יצרן הג'ל (1 ליטר נוזל דורש כ-50 גרם ג'ל). יש לשפוך את הפירות הקפואים או את מיץ הפירות לתוך מיכל, ולאחר מכן יש לערבב את חומר הג'ל הסימפטי. צריך לשים לב, כי ג'לטין, למשל. זה לא צריך להיות מבושל, זה מספיק כדי לחמם אותו כמעט עד לנקודת הרתיחה. הימנע מממתיקים (סוכר, דבש, אריתריטול או כל מה שאתה נשבע בו). כל התהליך מתרחש תוך דקות ספורות, כל מה שנותר הוא הליהוק. זו יכולה להיות ג'נה בקלות, אתה לא בהכרח צריך למהר לחנות בשביל הצורה. אם התערובת התקררה מעט, אפשר לשים אותה במקרר להתייצבות מהירה יותר. אז כל שנותר הוא ההמתנה.

מוּמלָץ: