עד עכשיו היינו מודעים לחשיבותו של ויטמין D, שכן ידוע שהוא מסייע ביצירת עצם, משפיע לטובה על מצב הרוח ומחזק את המערכת החיסונית. עם זאת, לפי מחקר שפורסם ב-American Journal of Epidemiology, זה גם מפחית את הסיכון לסוכרת.
הגנה מפני סוכרת
המחקר השווה בין רמות ויטמין D של חברי צבא ארה"ב שאובחנו עם סוכרת מסוג 1 וחברים בריאים. לפי מובילת המחקר קסנדרה מונגר, אנשים לבנים שאינם היספנים עם 75 ננומול/ליטר (או יותר) של ויטמין D היו במחצית מהסיכון לפתח את המחלה בהשוואה למשתתפי קבוצת מיקוד אחרים.
Dr. גם מיכל ל' מלמד, פרופסור לרפואה ואפידמיולוגיה, הוסיפה כי למרות שזה עדיין לא הוכח, סביר להניח שאם אין מספיק ויטמין D בגוף, הגוף יכול להתחיל לתקוף את עצמו. (זה חשוב מכיוון שסוכרת מסוג 1 היא מחלה שבה תאי חיסון תוקפים את הלבלב, המייצר אינסולין.)
Dr. לדברי איסטבן בארנה, פרופסור חבר לרפואה פנימית ומנהל רפואי של מרכז הבריאות קווינטס, לוויטמין D יש את ההשפעות החיוביות הבאות בנוסף למניעת סוכרת:
- מנרמל את לחץ הדם
- מגן מפני שפעת ושחפת
- מקדם היווצרות עצם
- מפחית את הסיכוי לפתח גידולים וטרשת נפוצה
- מחזק עצמות
- מגן מפני דיכאון
מינון יומי מומלץ
המינון היומי המומלץ של ויטמין D למבוגרים הוא 600 IU (יחידות בינלאומיות), לקשישים (מעל 70 שנים) 800 IU. עם זאת, חשוב שמשקל הגוף ישפיע גם על רמת הוויטמין בגוף, כי השומן קושר ויטמין D, ולכן אינו מאפשר שימוש בו!
אלה הם המקורות הטובים ביותר לויטמין D
לרוב אפשר "לחלץ" אותו מהשמש, אבל אפשר למצוא אותו גם במזונות מסוימים, עם זאת, בהחלט צריך להשלים את כמות הויטמינים שאנו מקבלים בדרך זו. הגוף מסוגל לייצר ויטמין D בעצמו, אך הוא בהחלט זקוק לקרני UV לשם כך. נכון שחלק מהמאכלים מכילים - למשל. סלמון, טונה, ובמידה פחותה חלב מועשר ודגנים - אבל אם תרצו לכסות את צורכי הגוף מאלה בלבד, תצטרכו לצרוך, למשל, 15-20 ביצים או 1.5 קילוגרם כבד ליום.
המקור הטבעי הטוב ביותר של ויטמין D הוא השמש, אך למרבה הצער ידוע שיש לזה גם חסרונות: אם מישהו מתחמם באוויר הפתוח כל היום, עליו לנקוט באמצעי הזהירות הדרושים.
תוסף ויטמין חורף
חשוב לזכור שבחודשים הקרים יותר, גוף האדם אינו מסוגל לייצר את אותה כמות ויטמינים כמו בקיץ, והוא אינו מסוגל לספוג כל כך הרבה מהשמש. במקרים כאלה, לכן בהחלט כדאי להשלים את הכמות הדרושה בטבליות או בטיפות (אגב, בדיקת דם פשוטה יכולה לקבוע בדיוק כמה אתה צריך).
“מכיוון שהגוף מקבל פחות ויטמין D בחודשי הסתיו/חורף, כדאי לקחת אותו גם בצורת תוסף מזון מאוקטובר עד סוף מרץ (זה תקף גם למי שמשום מה לא מקבלים מספיק אור שמש בקיץ). עם בקרה, מבוגרים צריכים בסך הכל 4,000 IU בחורף, ללא בקרה, הכמות המומלצת היא 1,500-2,000 IU. כמו כן, כדאי להיות מודעים לכך שקשישים מסוגלים לייצר פחות ויטמין D, ולכן מומלץ להם מינון גדול יותר", מציע המומחה.
עם ויטמין D לבריאות הילדים
מכיוון של-90% מהנשים ההרות ברחבי העולם יש מחסור בוויטמין D, אמהות לעתיד צריכות ליטול 4,000 IU (על מנת לספק את הצרכים שלהן, כמו גם את העובר באמצעות חלב אם). תינוקות שזה עתה נולדו זקוקים גם לוויטמין D ליצירת עצם תקינה, אך הרופא רושם להם אותו גם במהלך הבדיקות הנדרשות (מומלץ לתת 500 IU ליום).
Dr. לדברי איסטבן בארנה, אין צורך לדאוג שמישהו יקבל מנת יתר של ויטמין D, מכיוון שהוא יכול לגרום רק לבעיות של מעל 10,000 IU ליום (למשל אבנים בכליות, עלייה ברמות הסידן), ומצב מסכן חיים עלול להיגרם רק על ידי לוקח מיליון יחידות בינלאומיות.
