עשינו בדיקה וניסינו לקנות שבוע מראש ולהכין את האוכל הכי טוב שאפשר. המטרה הייתה לאכול ארוחת צהריים טעימה ובריאה ונשנוש כל יום עם מינימום עבודה יומית (מקסימום 15 דקות) לאחר ההכנות לסוף השבוע. לקחנו את זה איתנו לעבודה. אתה יכול לקרוא את החוויות שלנו על ידי לחיצה כאן, ואת הכנת המנות למטה.
יום שני
בוריטו עוף, שייק תותים/חמוציות
Chicken Burrito
אפינו את הטורטיה כבר ביום ראשון, הקפאנו גם את הגדולה, ממליצים לשים נייר אפייה בין הטורטיות לפני שמכניסים אותה למקפיא.
טורטיה (12 יחידות)
מרכיבים: חצי ק"ג קמח, מלח, מים
הכנו את הגרסה הפחות מייגעת, קמחית, אבל אפשר להכין אותה גם עם קמח תירס. יוצקים 50 ד"ג קמח לקערה, מוסיפים כפית מלח ומעט שמן. מחממים מים ומוסיפים אותם בהדרגה לקמח, תוך כדי לישה עדינה של הבצק שנוצר. לאחר שהוא ניתן ללישה, מכסים אותו במגבת מטבח ונותנים לו לנוח 20 דקות. לאחר מכן, אתה רק צריך לרדד את הבצק, בערך. חופן אחד יהווה טורטייה גדולה יותר, מטגנים אותם אחד אחד במחבת ללא שמן. כדאי להפוך את הטורטיות מספר פעמים במהלך האפייה.
טופינג
תוספות: חזה עוף, שעועית מחודשת, שמנת חמוצה או יוגורט, חסה, עגבנייה, גבינה
קנינו שעועית מחודשת מוכנה ופשוט חיממנו אותה עם מעט מים, אבל אם אתם מעדיפים לאכול תוצרת בית, הנה סרטון מעולה איך להכין אותם.
חותכים את העוף לחתיכות קטנות ומטגנים אותו, ומתבלים אותו בתערובת תבלינים מקסיקנית.אנחנו לוקחים טורטייה ומפזרים בצד אחד חסה קצוצה, כמה כפות שעועית צלויה, כמה חתיכות עוף מטוגן, מעט שמנת חמוצה, עגבניות קצוצות או גבינה. קפלו את הצד השני כלפי מעלה וזה מוכן.
אכלנו תותים לנשנוש, ובמהלך היום שתינו מילקשייק אוכמניות/תותים.
שייק אוכמניות/תות
הכניסו את הפירות לבלנדר, מוזגים כוס מיץ תפוזים, מוסיפים כף חלב וכפית קטנה של דבש, וזה מוכן.
ביום שני, לא הקדשנו דקה אחת להכניס את האוכל לכושר, הוא חיכה בניילון נצמד מאז יום ראשון כדי להכניס אותו לשקית החטיפים שלנו
יום שלישי
עוף פריזאי עם סלט בורגול, שייק בננה-נוטלה, ירקות חתוכים
עוף פריזאי עם סלט בולגור
תוספות:
1-2 חתיכות קטנות של חזה עוף
1 כוס בולגור
2 כוסות מים חמים
חצי מלפפון נחש
1 ראש גדול של בצל אדום
צרור אחד של פטרוזיליה ואותה כמות שמיר
2-3 עגבניות
בקבוק קטן של רסק עגבניות
1 מיץ לימון
שמן זית
מלח, פלפל סלט ראש
הכנת הסלט פשוטה מאוד: יוצקים על הבורגול מים מומלחים רותחים, מכסים במגבת מטבח ונותנים לו לעמוד 2-3 דקות. לאחר שתיים או שלוש דקות, ללוש אותו עם כף עץ, ולאחר מכן לשים את מגבת המטבח בחזרה (לוקח בערך 10 דקות עד שהוא מתרכך).
בזמן שהבורגול נח, חותכים את הירקות לקטנים מאוד חתיכות, ואז מערבבים את הבורגול עם שמן הזית והעגבניות המרוכזות ומתבלים במיץ לימון, מלח ופלפל. בסוף אפשר להוסיף את הירקות החתוכים.לגלגל את חזה העוף בקמח וביצה ולטגן במעט שמן.
מילקשייק בננה-נוטלה
חתכנו חצי קילו בננות לטבעות, ערבבנו עם 1 ד"ל חלב ושתי כפות נוטלה. בעלי שן מתוקה מוזמן להוסיף עוד נוטלה, הפכנו אותה אפילו יותר טעימה עם כמה תותים.
ביום שלישי עבדנו 15 דקות בבוקר - זה כמה זמן לקח להכין את העוף, סלט הבורגול חיכה לגורלו במקרר מיום ראשון
ד'
פאי ערבי עם ירקות וביצה מבושלת, תות לנשנוש
פשטידת ירקות ערבית
קנינו פשטידה ערבית מוכנה (ניתן להשיג בהיפרמרקטים), מרחנו אותה ביוגורט שום ומילאנו אותה בירקות פרוסים שהתקשו לעמוד בקצב של הימים שחולפים, אפילו בתקופה זו. קופסא לשמירה טריה. חתכנו את הביצה המבושלת לפני הצריכה והכנסנו אותה לפשטידה.
ביום רביעי, בילינו 5 דקות במילוי העוגה
יום חמישי
סלט, סלט, סלט ומעט ביצה מבושלת
כאן התחלנו לחשוש שנגמור עם הרבה ירקות, אז ערכנו יום סלט. אם אתה לא רוצה לאכול אוכל דיאטטי לארוחת צהריים, אתה מוזמן לאכול מאפה ו/או פרוסת בשר, ויתרנו על זה.
היה לנו סלט נבט חיטה, וכל מיני סלטים לפי טעמכם, אבל כאן נתאר רק מתכון אחד, הטעים ביותר. כפי שכתבנו במאמר המתאר את הניסיונות שלנו, כדאי מאוד להכין את הסלטים מראש בצנצנות מייסון, כי הם נשארים טריים לאורך זמן. עם זאת, גם כתבנו באותו מקום שהרוטב לא אמור ליפול לתחתית, מה שיגרום לסלט ליפול - זה לא עבד לנו.
הסלט המוצג למטה קל מאוד להכנה. הוספנו צנוניות פרוסות ותפוחים לחסה חתוכה לחתיכות גדולות יחסית, ונייערנו אותן יחד לפני הצריכה.הרוטב בתחתית הבקבוק (שכדאי לשמור בנפרד עד לצריכה) נעשה על ידי הוספת כף מיץ לימון ליוגורט, ולאחר מכן תיבול במלח ופלפל לבן. מעל מניחים שיבולת שועל שיש לערבב היטב עם הרוטב ולתת לו כמה דקות להתרכך.
לא בילינו דקה אחת במטבח בהכנת ארוחת צהריים ביום חמישי, הסלט הזה נעשה ביום ראשון
שישי
שייק סנדוויץ' ורימונים
ביום העבודה האחרון, שוב לא היינו מסוגלים לאכול דברים בריאים, יש נקודה שממש בא לכם לבכות למראה הסלט. אז אכלנו הרבה כריכים, אבל כולם יודעים את זה, אז נחסוך מכם את המתכון הזה.
עם זאת, בילינו את רוב הזמן ביום שישי בהכנות: אריזת הכריכים והכנת המילקשייק לקחה לנו יותר מ-15 דקות.
שייק רימונים
ערבבנו את הרימון הפרוס עם הרבה בננות ותותים, הוספנו לשייק גם מעט חלב ומיץ תפוזים.
