תכינו סירופ איברים בסוף השבוע הזה

אפשר גם להכין סירופ מאורגנו, אם אתם אוהבים סמבוק שווה לנסות. מכיוון שלא לוקח הרבה זמן לפרוח, אם אתם מתעניינים בנושא, קפצו עליו בסוף השבוע הזה. ניסינו שלוש שיטות עם שני סוגי סוכר, ישנן מספר דרכים להגיע לתוצאות טובות.

בחר את הלילך ממקום נקי, לא לאורך כביש סואן, אלא מהחלק הגבוה של השיח. עבור ליטר אחד של סירופ, תזדקק לכ-8-10 פרחי לילך גדולים ויפים.

מה חשוב: לסירופ צריך לקטוף מהגבעול את הפרחים הסגולים הקטנים, חשוב לא להכניס בו את החלקים הירוקים. זה קצת מופרך, הבת שלי ואני הסתכלנו על הפרחים כחצי שעה לפני שכוס המדידה של ליטר התמלאה בהם.אבל בתור בקרה, ניסיתי גם איך זה אם נקטוף רק את קבוצות הפרחים הקטנות מהגבעול הירוק העבה, והתוצאה הסופית לא הייתה זהה.

עם זאת, הכנתי את שתי המנות בדיוק באותו אופן וטעמתי את התוצאה הסופית בעיוורון עם המשפחה, ובכל זאת הם הצביעו פה אחד עבור הסירופ העשוי מפרחים חסרי גרעינים. אז, אם הייתם שותים סירופ איברים, אל תפספסו את המושך את העין!

הדרך המהירה והורודה יותר

תוספות:

בערך 1 ליטר של פרחי לילך, רק הפרחים הסגולים, ללא חלקים ירוקים

1 ליטר מים

40 ד"ק סוכר, יהיה לו צבע יפה יותר עם לבן, אבל סוכר קנים יעבוד גם 1 כפית חומצת לימון

1. הרתחתי את המים עם הסוכר. כשהוא רתח ביסודיות, הוצאתי אותו מהכיריים ופיזרתי בו את פרחי הלילך. זה קרה מאוחר אחר הצהריים.

2. ערבבתי אותו, כיסיתי אותו ונתתי לו לעמוד עד למחרת בבוקר.

3. בבוקר סיננתי את הכל, תחילה דרך המסננת העבה, ואז שפכתי את המיץ דרך מסנן תה מנייר.

4. בינתיים התחלתי לעקר את הבקבוקים (הנקיים), המכסים, המשפך, הפינצטה והמצקת, כלומר הרתחתי את כל זה בסיר גדול של מים רותחים.

5. גם החזרתי את הסירופ המסונן על הכיריים והרתיחתי אותו.

6. כשהוא כבר רתח, ערבבתי את חומצת הלימון, ששינתה את המרקחת הירקרקה-סגולה בעבר לוורוד חיוור ויפה.

7. מילאתי את הצנצנות המעוקרות עד אפס מקום, אטמתי אותן והפכתי אותן. אם הייתי מכין הרבה, זה היה הולך לפח, כי לא היו אלף בקבוקים, השארתי את הבקבוק הזה, נשתה אותו בכל מקרה בימים הקרובים.

המנה האחרונה: יצאה די מתוקה, אפשר לדלל אותה לא מעט. הטעם מתאים לחובבי סירופ, אני לא כזה, הוא קצת מתוק לי מדי, אז סחטתי מעליו לימון.זו עדיין הייתה ארוחת צהריים, אז סחטתי לתוכו חתיכת מיץ ג'ינג'ר מגורר (ביד) - ככה זה מנצח.

שיטת הסירופ החלופית:

ניתן להכין סירופ אורגני באותו אופן כמו סמבוק, כלומר

1. להשרות את הפרחים חסרי הגרעינים במים קרים, ללחוץ אותם מתחת למים עם משהו (למשל צלחת), ו

2. תן לזה לנוח במקרר יום או יומיים.

3. לאחר מכן מסננים, מוסיפים סוכר, מרתיחים ויוצקים לבקבוקים.

שלנו ספוג במשך יום עד כה, המיץ לא הפך ורוד במהלך הזמן הזה, הטעם הוא אולי שערה יותר דמוי איבר מהגרסה השנייה. אני יכול לדמיין שהצבע יהיה מוכן בעוד יומיים, אבל אנחנו טיילנו, אז לא חיכינו לזה עכשיו.