דיאטות, שיטות, הצעות והצעות נגד באות והולכות, אבל נראה שהפריט הזה כתוב באיזשהו חוק יסוד, כך שמעולם לא מומחים ולא הדיוטות חלקו עליו. עד עכשיו.
עם זאת, השכל הישר ומחקרים רבים באמת מכתיבים שלארוחת בוקר דשנה יש יתרונות רבים, למשל, לאחר צום לילה, היא מפעילה את התהליכים המטבוליים, ממלאת את מאגרי הגלוקוז, שמהם נוכל לשאוב אנרגיה לגוף פעילויות נפשיות, שהוא לא מתחיל את הבוקר רעב, הוא לא יאכל מנה משולשת לארוחת צהריים.בנוסף, על פי מחקר, לאנשים שאוכלים ארוחת בוקר יש הרגלי אכילה בריאים יותר ובדרך כלל נופלים קורבן לפחות תשוקה מזיקה, שומרים על משקל גוף אופטימלי בצורה מוצלחת יותר וצריכה מאוזנת יותר של ויטמינים ומינרלים - ולכל השאר, המאסטרקארד יש בכל זאת.
עם זאת, כעת מתפשטת אסכולה חדשה, לפיה המחקרים הללו לא הוכנו כך, זה וזה לא נלקחו בחשבון, וממילא מאז היו מחקרים אחרים, מדויקים יותר..
לדברי מריון נסטלה, פרופסור לתזונה ובריאות הציבור באוניברסיטת ניו יורק [ששמה לא יכול להיות טוב יותר לעיסוקה], הנתונים על היתרונות של ארוחת בוקר מעורבים. לדבריו, מה וכמה חשוב, גורם המתי הוא הרבה פחות חשוב.
חוקרים אחרים מתקדמים עוד יותר, לדבריהם, דילוג על ארוחת בוקר יכול להועיל במיוחד למבוגרים. כמובן שהם מסכימים שהיתרון הזה תקף רק אם אנחנו באמת לא מרעיבים את עצמנו עד כדי אכילת יתר בארוחה הראשונה.
Dr. לדברי הנוירוביולוג מארק פ. מטסון, זה אפילו לא בעיה אם מדלגים על ארוחת צהריים, למעשה. ניסויים בבעלי חיים מוכיחים בדיוק את ההיפך: הסוד של חילוף חומרים בריא עשוי להיות אם לפעמים מאריך את צום הלילה בכמה שעות נוספות. מוקדם יותר, גם הצהרנו שארוחת הבוקר חיונית לאיזון רמות הסוכר והאינסולין בדם.
לאחרונה, יש יותר ויותר עדויות להיפך. בנוסף, גם קבוצת חולי סוכרת דיווחה שבמהלך צום קצר (16-20 שעות) רמת הסוכר בדם לא עולה בצורה דרסטית, מספיקה לגופם מינון קטן יותר של אינסולין (אם הם גם ממתנים את צריכת הפחמימות).
אם כל זה לא הספיק, בואו נדבר על אלה שדווקא לא רוצים ארוחת בוקר ויכולים לתפקד בצורה מושלמת על בטן ריקה עד חצי יום. האם לא כולם מכירים לפחות אדם אחד כזה, גם אם הם לא רק קראו תיאור של עצמם? אז למה הם צריכים לצרוך קלוריות נוספות אם הם מרגישים נהדר בכל מקרה? או נזכיר את אלה שפשוט נרדמים אחרי האוכל ולא מצליחים להתרכז נפשית!
יש גם את הטיעון "אבותינו עשו זאת כך", מכיוון שהוא חלק מהותי מכל עצה בריאותית ראויה כיום. אז מחנה אין ארוחת בוקר טוענים שאבותינו הציידים-לקטים בהחלט לא אכלו ארוחת בוקר, מכיוון שהם נאלצו תחילה ללכת לאסוף ולצוד.
וכדי לכלול קצת תיאוריית קונספירציה בפוסט: לדעת רבים, הלובי של תעשיית המזון שיווק ישירות את קדושת ארוחת הבוקר בפנינו, מלחם פרוס ועד דייסת שיבולת שועל ועד קקאו שנבחש בידיה הזהירות של אמא.
יש לך ארוחת בוקר?
- תמיד, כולם
- בסופי שבוע, אבל אז כולם
- ימי חול רק הילדים
- תמיד רק הילדים
- אף אחד מאיתנו אי פעם
ומה עם אלה שחולים בלי ארוחת בוקר? ובכן, מצד אחד, המעבר הזה מתקבל על הדעת כבר בשבועות הראשונים, אבל ברגע שהם "יורדים מהסם", הם לא יפספסו בכלל לאכול לאחר ההתעוררות.ואם כן, אז - לדעתי המחמירה - ייתכן שהתשובה היא להמשיך לאכול ארוחת בוקר.
אם אתם סובלים מעודף משקל, דלגו על ארוחת הבוקר הרגילה של טוסט, דגני בוקר ועוגיות, במקום זאת הקציפו ביצה מקושקשת מהירה ותרגישו חופשי לזרוק פנימה גם פרוסת בייקון.
עם זאת, זכרו שדילוג על ארוחת בוקר אינו מומלץ לילדים כלל! גם מומחים טרנדיים וגם מומחים נגד טרנדים מסכימים שחשוב ביותר לגוף צומח לחדש את מאגרי האנרגיה שלו עם ארוחת בוקר.
