פאי עגבניות משתנה

תוכן עניינים:

פאי עגבניות משתנה
פאי עגבניות משתנה
Anonim

הפשטידה הצרפתית עם תותים הייתה גם טובה מאוד, מתוקה. עכשיו ניסינו את זה בגרסה המלוחה, ולא התאכזבנו כך או כך. זה אלוהי עם עגבניות, אבל אפשר להוסיף כל דבר שרגיל לפיצות ולפשטידות. במקום פסטו אפשר להשתמש ברוטב עגבניות תוצרת בית או גבינת שמנת, לגרר פרמזן מעל העגבניות או לפזר חתיכות מוצרלה, גבינת פטה או אפילו זיתים. אתה לא יכול לטעות!

גאלט עגבניות
גאלט עגבניות

תוספות:

פסטה:

170 גרם חמאה קרה

220 גרם קמח חיטה

3 קורט מלח

2 קורט אורגנו מיובש

4 כפות מים קריםביצה אחת לציפוי הקצוות

דרישה מוקדמת:

25 dkg (קוקטייל) עגבניותpesto

וריאציות לתוספת:

למריחה: רוטב עגבניות, גבינת שמנת, פסטו ירוק או אדום וכו'ציפוי: עגבנייה, פרמזן, מוצרלה, פטה, זיתים, בצל אדום, חזיר מיובש וכו'

גאלט עגבניות 2
גאלט עגבניות 2

1. חותכים את החמאה לקוביות ומפוררים אותה עם הקמח, לאחר מכן מוסיפים את המלח, האורגנו והמים, ללוש אותה בתנועות מהירות, ואז מעצבים אותה לכיכר, עוטפים אותה בניילון נצמד ומכניסים למקרר לחצי שעה.

2. בינתיים שוטפים וחותכים את העגבניות לשניים ומרפדים מגש בנייר אפייה.

3. מחממים את התנור ל-180 מעלות.

4. כשנגמר הזמן מרדדים מחצית מהבצק על קרש מקומח לעובי של 3-4 מ"מ (מקבלים עיגול בקוטר של כ-20-24 ס"מ). אם אתה לא מצליח לגלגל אותו לעיגול, חתוך צלחת מסביב לבצק ותלש את הקצוות.

5. מורחים את הפסטו במרכז הבצק, כך שככה. אנו משאירים גבול של 2 ס מ. מניחים את העגבניות החצויות על גבי הפסטו בעובי כך שיתאים לכמה שיותר.

6. מקפלים את שולי הבצק, מברישים אותו בביצה, ואז מניחים את הפאי על תבנית עם נייר אפייה, ועושים את אותו הדבר עם החלק השני של הבצק. אם יש לך את שניהם, בערך. אופים עד שמוכן בעוד 25-30 דקות.

מוּמלָץ: