פתחו מסעדה, Marriott משלם עבורכם

פתחו מסעדה, Marriott משלם עבורכם
פתחו מסעדה, Marriott משלם עבורכם
Anonim

מריוט בודפשט החליטו לעשות צעד רומן ואמיץ למדי כשהחליטו לא להקים איזו אטרקציה תיירותית חדשה בחדר ששטחו 110 מ ר בצד של מלון דנובה, אלא להוציא את המקום למכרז. אבל לא בכל מקרה! מהות הקונספט היא שאם יש לכם רעיון טוב, אבל מעולם לא היה לכם כסף לבנות מסעדה ראויה, מועדון, פאב, בר לילה, אז תכתבו תוכנית מצוינת למלון, מי יחליט אם לתמוך בו או לא.

כמובן, קצת ידע בתעשיית האירוח - או חבר טוב שאיתו אתה מעז להעז - וקצת זמן, כי יש לך בקושי 3 שבועות לכתוב את הבקשה, אל תזיק."לך לעסקי חייך!" התוכנית מתחילה ב-28 במאי והיא מיושמת במסגרת מכרז CANVAS, שכבר קיים במספר מדינות ברחבי העולם. אז מקום של 110 מ"ר במיקום טוב, והידע והכסף של רשת המלונות.

הוא עושה עם זה מה שהוא רוצה
הוא עושה עם זה מה שהוא רוצה

„עם פרויקט ה-CANVAS - שאנו מפרסמים לראשונה בהונגריה בכך שלא רק מכריזים עליו לעובדי מריוט - מלון מריוט בודפשט יוצא לדרך חדשה. המטרה שלנו היא להפוך את המלון לאטרקטיבי ככל האפשר עבור דורות המטיילים הצעירים ביותר, ואפילו עבור האנשים שגרים כאן. בבודפשט, הרבה רעיונות טריים הפכו לטרנדים המגדירים את פני העיר - רק תחשבו על הפאבים ההרוסים שהפכו כמעט לסימן מסחרי! במריוט, אנחנו מוכנים לאמץ חדשנות ואפילו להיות חלוצים, וזו הסיבה שאנחנו משיקים את "התחל את העסק של חייך!" מכרז - אמר ריק אנדרס, מנכ"ל מלון מריוט בודפשט.

זסופיה מאוטנר, ריק אנדרס הוא מנהל המלון ולאג'וס בירו הוא השף
זסופיה מאוטנר, ריק אנדרס הוא מנהל המלון ולאג'וס בירו הוא השף

הנקודה היא הנקודה, יש לך 3 שבועות לכתוב את הרעיון, כולל התפריט, הקונספט היצירתי ותוכניות העיצוב. כך שופטים הנהלת מלון מריוט בבודפשט ונציגי חברת האם, בתוספת זסופיה מאוטנר, אנדראש יוקוטי ו-Lajos Bíró, שפים של מספר מסעדות. חמשת הפיינליסטים הטובים ביותר מהמועמדים יכולים להציג את הקונספט באירוע בישול בן יומיים, והם אפילו יבשלו כדי לגלות על איזה סוג של אוכל הם חושבים.

ההחלטה תתקבל כבר למחרת, ב-25 ביוני ייחשף מי יזכה בהשקעה בשווי 40,000 דולר (11.3 מיליון פורינט), מתוכם 30,000 דולר יושקעו על עיצוב המסעדה ו המטבח, 10,000 הדולר הנותרים (כמעט 3 מיליון HUF) ואתם יכולים להוציא אותם לפי שיקול דעתכם כדי לתת למקום את העיצוב הרצוי.והפלטה רחבה, לדברי זסופיה מאוטנר, היא יכלה לדמיין מקום סקסי וחם, עם מלצריות מקועקעות ואווירה נינוחה, או אפילו שילוב של אוכל רחוב וביסטרו. אין הגבלות, רק שהתוכנית צריכה להיות בולטת ולהרשים את חבר המושבעים.

החברה לא משתטה, המקום החדש ייפתח ב-15 ביולי, והזוכה יועסק כמנהל מסעדה במלון בודפשט מריוט ויקבל את ההכנסה הנוכחית של המסעדה. יש לך שישה חודשים להתחיל את המקום, ואם משהו ישתבש, הם יחשבו על השאר.

מוּמלָץ: