אנחנו אוהבים קרם סנדוויץ' תוצרת בית, אז עכשיו הכנו אחד מהאהוב העונתי שלנו, זוקיני.
אם נשאיר את מעט הגבינה הזו, היא נטולת לקטוז, טבעונית ואפילו פליאו.
תוספות:
3 זוקיני בגודל בינוני
חבורה אחת של בצל אביב
2 שיני שום (רצוי חדשות)
2 כפות שמן קוקוס או שמן זית
מלח, פלפל
1 כף גבינת עזים טרייה ושמנת (ניתן להחליף במסקרפונה)
שמיר לפי הטעם
הכנה:
- קוצצים את הבצל, השום והקישואים.
- מחממים את השומן במחבת, מוסיפים את הירקות ומטגנים אותם. כשצבעו יפה, מוסיפים מלח ופלפל. מנמיכים את האש ומבשלים עד לסיום (אין להשאיר מיץ מתחת).
- מורידים מהאש, מתבלים לפי הטעם בשמיר טרי ומעט גבינת עיזים. לבסוף, לעבוד עד לקבלת מרקם חלק עם בלנדר מוט. תן לזה להתקרר ואתה יכול ללכת על הלחם.
תוכל למצוא לחמניות נוספות כאן.