המטבח הגדול: כישלון

תוכן עניינים:

המטבח הגדול: כישלון
המטבח הגדול: כישלון
Anonim

לא, לא האימה המיובשת הממוצעת שמקבלים במאפיות. בצק אוורירי, טעים, מחמצת, עם כל מיני מטעמים בפנים. אפשר להכין גם עם מילויים מעורבים. נוספו להם ריבת שזיפים עבה, נוטלה וריבת משמש חסינת אפייה, כך שכל אחד קיבל משהו שהוא אוהב.

סתיו 2
סתיו 2

השאר יכול אפילו להיכנס למקפיא אם זה לא נגמר, אם כי אני בספק. לאחר שהוא התקרר, עטפו אותו היטב והניחו אותו עד למחרת, אבל הדבר האמיתי ללא ספק עדיין פושר.

לבצק הוסיפו שמן קוקוס במקום חמאה (זה שומן קוקוס מומס), שווה לנסות, הבצק המחומץ לרוב פחות יבש ורך יותר מחמאה או שמן חמניות רגיל.בנוסף, אפשר להשתמש בו כמעט לכל דבר, אפילו עדיף לאפות בו, אפשר גם לאפות עליו פנקייק, וזה אפילו בריא. אין לו טעם או ריח, למעט הבתולין, בעל ארומה קוקוס נפלאה. דבר אחד שכדאי להיזהר ממנו כשקונים בפעם הראשונה הוא לא לקנות הידרוגן.

אביזרים (עבור 25-40 חלקים בהתאם לגודל):

50 dkg flour

3-4 dl milk

2.5 dkg שמרים טריים

1 dl שמן קוקוס או שמן אחר

5 dkg sugar1 קורט גדול של מלח

1 כפית תמצית וניל

1 ביצה + 1 למריחה

למילוי ריבה, נוטלה, פירות, קרם קרם וכו'.

חמאה או שומן קוקוס לשימון התבנית

  1. אנחנו מחממים את החלב ושמים כפית סוכר בקערה. מפוררים פנימה את השמרים ומניחים לתפיחה במקום חמים למשך 5-10 דקות.
  2. מנפים את הקמח לקערה גדולה. מוסיפים את המלח, הסוכר, הביצים, הווניל, שמרי החלב המוקצפים ושמן הקוקוס. מתחילים לערבב את החומרים ביד או עם רובוט, מוסיפים את החלב ברציפות.לא בטוח שתצטרכו את כולם, זה תלוי בקמח.
  3. ללוש עד לקבלת משטח חלק ומרקם כופתאות טוב, ולאחר מכן לקמח את החלק העליון ולכסות במגבת תה נקייה. מניחים לתפיחה שעה אחת במקום חמים.
  4. כשהבצק תפח, מניחים אותו על משטח עבודה מקומח ולשים אותו, ואז ללוש אותו שוב וללוש במשך כ. אנחנו מגלגלים אותו למלבן בעובי 7-8 מ"מ.
  5. עם חותכן פיצה חותכים אותה לריבועים שווים עם דפנות של 8-10 ס"מ. שמים את המילוי באמצע כל אחד (אני בדרך כלל שמה כפית גדולה יותר). לאחר מכן מקפלים פנימה את שני הצדדים, מסובבים אותם כלפי מעלה וצובטים את הקצוות כדי שהמילוי לא ידלוף החוצה במהלך האפייה.
  6. משמנים היטב תבנית אפייה גדולה ומסדרים בה, ומשאירים רווח בגודל אצבע בין הבצקים. מכסים ומניחים לתפיחה נוספת של 15 דקות. בינתיים, מחממים את התנור ל-180 מעלות.
  7. משמנים את הלחמניות בביצה טרופה ואופים אותן תוך כ-20 דקות.

מוּמלָץ: